Envío gratuito en Francia
contact@vanillebionour.com
+33641244739
CNY ¥
es
Cesta
0
0,00 CNY

Cómo Hacer Extracto Natural de Vainilla en Casa

09.09.2024

Hacer tu propio extracto de vainilla en casa es una manera sencilla, económica y divertida de agregar un toque personal a tus recetas. También es una excelente idea de regalo para los amantes de la cocina. 

Cómo Hacer Extracto Natural de Vainilla en Casa Usando Alcohol

El extracto de vainilla es un ingrediente esencial en muchas recetas, desde postres hasta bebidas. Si estás cansado de comprar extractos costosos en el supermercado o simplemente deseas experimentar en la cocina, puedes preparar tu propio extracto natural de vainilla en casa. No solo es fácil, sino que también te asegura que tu extracto sea puro y libre de aditivos indeseables. Sigue esta guía sencilla para hacer tu propio extracto de vainilla casero.

¿Por Qué Hacer Tu Propio Extracto de Vainilla Casero?

Hacer tu propio extracto de vainilla tiene varios beneficios:

  • Calidad Superior: Controlas la calidad de los ingredientes, asegurándote de usar vainas de vainilla auténticas.
  • Económico: Aunque la compra inicial de vainas de vainilla puede ser costosa, el extracto casero suele ser más económico a largo plazo.
  • Personalización: Puedes ajustar la intensidad y el sabor del extracto según tus preferencias.

Ingredientes y Materiales Necesarios

Para hacer extracto natural de vainilla, necesitarás:

  • 250 ml de alcohol (vodka, ron o whisky; elige un alcohol neutro o ligeramente aromático según tu preferencia)
  • Un frasco de vidrio hermético o una botella oscura de 250 ml
  • Un cuchillo afilado

Pasos de Preparación

  1. Elegir las Vainas de Vainilla: Opta por vainas de vainilla frescas, gruesas y brillantes. Evita las vainas secas o quebradizas. (Nuestras mejores vainas de cultivo orgánico de las Comoras disponibles AQUÍ).
  2. Preparar las Vainas de Vainilla: Con un cuchillo, abre cada vaina de vainilla a lo largo para liberar las semillas aromáticas del interior. También puedes cortar las vainas en trozos de 2-3 cm para una extracción más rápida.
  3. Esterilizar el Recipiente: Lava y esteriliza cuidadosamente tu frasco o botella de vidrio para evitar cualquier contaminación.
  4. Mezclar los Ingredientes: Coloca las vainas de vainilla preparadas en el frasco. Vierte el alcohol elegido por encima, asegurándote de que las vainas estén completamente sumergidas.
  5. Cerrar y Agitar: Sella el frasco herméticamente y agítalo suavemente para mezclar.
  6. Dejar Macerar: Guarda el frasco en un lugar fresco y oscuro. Deja macerar durante al menos 8 semanas, agitando ligeramente el frasco una vez por semana. Cuanto más tiempo dejes macerar, más rico y aromático será el extracto. Idealmente, entre 3 y 6 meses proporcionarán un sabor más intenso.
  7. Filtrar y Usar (Opcional): Si prefieres un extracto sin partículas, puedes filtrarlo a través de un colador o una gasa antes de transferirlo a una botella oscura para su conservación.

Consejos y Variantes

  • Elección del Alcohol: El vodka suele elegirse por su neutralidad, pero el ron y el whisky añaden un toque único y complementario al aroma de la vainilla.
  • Doble Extracción: Para un extracto aún más concentrado, añade más vainas de vainilla después de unos meses o sigue añadiendo alcohol a medida que uses el extracto.
  • Reutilización de las Vainas: No deseches las vainas una vez que el extracto esté terminado. Se pueden reutilizar para hacer un segundo lote, aunque será menos potente.

Vanille des Comores
-30%

2 Vainas de Vainilla de 20 cm

Vainas de Vainilla de 20 cm provenientes de la agricultura ecológica de las Comoras. Calibración: 20 cm Nivel de vainillina: 2,4% (mínimo) Nivel de humedad: entre 20% y 30% Año de cosecha: 2023

55,00 CNY 78,00 CNY
Ver detalles
-50%

100g Vainilla molida - Grado A

Vainilla 100% pura (Vanilla planifolia), molida y procedente de agricultura orgánica en las Comoras. Sin conservantes, sin azúcar añadido. Esta vainilla excepcional es el fruto del trabajo del Sr. Nourou Mmadi, un agricultor experto con más de 40 años de experiencia en el cultivo y la preparación de vainilla en las Comoras.

233,00 CNY 465,00 CNY
Ver detalles
-37%

10 vainas de vainilla por 14 euros en lugar de 22 euros.

Promoción: 10 vainas de vainilla por 14 euros en lugar de 22 euros. Oferta válida solo hasta el 10 de septiembre de 2024. Calibrage / Calibration : 11 - 22 Cm Taux de vanilline/ Vanillin level : 1,7% (minimum) Taux d'humidité/ Humidity level: entre 28 et 35 % Année récolte / Harvest year : 2023

109,00 CNY 171,00 CNY
Ver detalles

Vainas de vainilla "Echata"

Calibrage / Calibration : 11 - 13 Cm Taux de vanilline/ Vanillin level : 1,8% (minimum) Taux d'humidité/ Humidity level: entre 30 et 35 % Année récolte / Harvest year : 2022

Desde 39,00 CNY
Ver detalles
-34%

Vainas de vainilla "Faina"

Calibración / Calibrage : 14 - 16 Cm Nivel de vainillina: 1,8 % (mínimo) Nivel de humedad / Taux d'humidité: entre 30 y 35 %. Année récolte / Año de cosecha: 2022

Desde 47,00 CNY 70,00 CNY
Ver detalles
-35%

100 g de azúcar de vainilla

100 g de azúcar moreno de la Isla de la Reunión con extracto de vainilla biológica de las Comoras. El azúcar vainillado se utiliza para aromatizar nata montada, postres y preparaciones dulces.

Desde 31,00 CNY 55,00 CNY
Ver detalles
-34%

Venta flash 1 Kg Vainilla A+ de las Comoras

Vainas de vainilla Bourbon del archipiélago de las Comoras Categoría A+ Calibrado : 12- 22 Cm Nivel de vainillina/ Taux de vanilline: 2,4 % (mínimo) Nivel de humedad/ Taux d'humidité: entre 20 y 30 %. Année récolte / Año de cosecha : 2022

1.395,00 CNY 2.116,00 CNY
Ver detalles
-33%

Cardamomo

El cardamomo posee importantes propiedades aromáticas y gustativas. Se utiliza en la medicina tradicional por sus posibles beneficios para la salud, sobre todo para facilitar la digestión, aliviar los trastornos estomacales y combatir el mal aliento.

Desde 31,00 CNY 47,00 CNY
Ver detalles

Té Zaher (BIO)

Té negro elaborado en las Comoras: mezcla de trozos de vaina de vainilla ecológica de las Comoras (50%) + té negro de las Comoras (50%), sin procesar, sin aditivos ni colorantes.

93,00 CNY 109,00 CNY
Ver detalles
-34%

100 g Azúcar vainillado

100 g de azúcar blanco con extracto de vainilla de las Comoras ecológico. El azúcar vainillado se utiliza para aromatizar nata montada, postres y preparaciones dulces.

31,00 CNY 47,00 CNY
Ver detalles

Promo 45 g MDARASINI / Canela molida

45 g de canela en polvo. De origen comorano, se utiliza para aromatizar platos fríos y calientes, sin procesar, sin aditivos ni colorantes. Antiinflamatoria, alivia el ardor de estómago. Se utiliza en medicina como agente antibacteriano, antivírico, antiparasitario y antiséptico.

24,00 CNY 62,00 CNY
Ver detalles

Boîte mystère

Dans cette boîte mystère il y a une surprise : Soit 6 gousses de vanille ou bien 1kg. Nous avons préparés 5O boîtes au hasard, (49 boîtes avec 6 gousses de vanille et 1 seule boîte avec 1kg de vanille). Si vous aimez les surprises, tentez donc de gagner 1 kg de vanille issue directement de l'archipel des Comores en achetant une boîte mystère à 10 euros. Attention ! La boîte achetée ne ni reprise ni échangée sauf s'il s'agit d'un problème de qualité du produit ou d'un problème d'expédition! Envoyez-nous un email avant de commander, si vous avez des questions.

78,00 CNY
Ver detalles

    Cómo Conservar y Usar tu Extracto de Vainilla Casero

    Conserva tu extracto de vainilla casero en un lugar fresco y oscuro, protegido de la luz directa. Mientras esté bien sellado, tu extracto puede durar años y mejorar con el tiempo.
    Utiliza tu extracto de vainilla casero en todas tus recetas favoritas: galletas, pasteles, cremas, helados, cócteles, y mucho más. Disfrutarás de la riqueza del aroma natural que aportará un toque de sofisticación a tus creaciones culinarias.

    Share