Les gousses de vanille et leurs vertus.

Quels sont les bienfaits de la vanille ?

La vanille est non seulement appréciée pour sa saveur unique et son arôme, mais elle présente également quelques avantages potentiels pour la santé. Elle contient des antioxydants, qui aident à neutraliser les radicaux libres dans le corps. De plus, certaines études suggèrent que la vanille pourrait avoir des propriétés anti-inflammatoires et favoriser la relaxation.

Lire cet article « Quelle est la meilleure vanille au monde ? » pour identifier les nombreux avantages de la gousse de vanille pour la santé.

Quel pays consomme le plus de vanille ?

Les États-Unis sont l'un des plus grands consommateurs mondiaux de vanille, en grande partie en raison de sa popularité dans les produits de boulangerie, de confiserie et de crèmes glacées.

Quel pays,producteur de la meilleure vanille ?

La vanille Bourbon, appelé aussi Planfolia est souvent considérée comme la meilleure au monde, mais sa qualité peut varier en fonction des techniques de culture utilisées dans différents pays de l'Océan Indien. La qualité d'une gousse de vanille dépend de quatre éléments essentiels : son taux de vanilline, son humidité, sa texture et ses arômes.

Il est fréquent de trouver des vendeurs européens en ligne qui prétendent que la meilleure vanille provient de Madagascar, mais en réalité, Madagascar est le plus grand producteur de vanille au monde, et sa vanille est relativement moins chère. Cependant, la meilleure Vanille planifolia, réputée pour son parfum puissant, son goût riche et sucré, et ses gousses charnues et huileuses, provient de l'Archipel des Comores. Elle présente un taux de vanilline supérieur à 2,4 %, une humidité de 17 % et une taille de calibrage de plus de 22 cm, ce qui lui confère un goût encore plus puissant que la gousse bourbon de Madagascar.

Quelle gousse de vanille est la plus rare ?

La vanille plus rare est la vanille appelé "Mové" (la vanille Bourbon non échaudée) des Comores, puisque obtenir un kilogramme de cette variété de vanille nécessite 10 kilogrammes de vanille verte en état de surmaturité, cela signifie que sa concentration en vanilline est considérablement élevée, résultant de l'absence de trempage dans l'eau chaude durant le processus de transformation. Son temps de maturation s'étend sur 6 mois au lieu de 3 pour la vanille échaudée. Ainsi, seul l'archipel des Comores se distingue en tant que producteur de cette catégorie spécifique de vanille. Elle a un arôme unique, plus floral et fruité que la vanille classique. Elle est rare, par ce que Cependant, la rareté dépend souvent de la variété, de la qualité de la récolte et des conditions de croissance.

En réalité, son coût dépasse celui de toutes les autres variétés cultivées à travers le globe. Son prix oscille entre 700 et 1200 euros par kilogramme. 

Est-ce que le sucre vanillé est bon pour la santé ?

Le sucre vanillé est généralement fabriqué en mélangeant du sucre avec des extraits de vanille ou des grains de vanille séchés. Il peut être utilisé pour aromatiser diverses préparations. Cependant, comme il s'agit d'un produit sucré, il est important de le consommer avec modération. Achétez le meilleur sucre vanillé ICI.